Algas

Desde que hemos abierto al público con cierta frecuencia nos solicitan que traigamos variedades de Algas a la tienda.

Además de su valor culinario incorporan muchos nutrientes para una cocina saludable. En estos momentos podemos ofreceros las siguientes variedades de Algas.

  • Agar-Agar : Es la gelatina marina de más alta calidad
  • Wakame : . Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
  • Kombu :Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
  • Nori : En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12